中國茶事!安化:24小時與茶為伴

綠意盎然的山水美景，一望無際的茶園碧海，獨具茶文化特色的文化建筑，還有一陣陣似有若無的茶香彌漫在空氣中……行人之間的問候，多是一句“恰（喝）茶客（去）哦”，這便是湖南安化黑茶特色小鎮(zhèn)的初秋之景。

從人口外流的落后鄉(xiāng)鎮(zhèn)，到如今名聲響當當的“顏值小鎮(zhèn)”，安化縣的蛻變得益于一杯暖暖的黑茶，也是通過這杯黑茶，安化同步實現(xiàn)了“一二三產業(yè)融合、茶旅文體康融合、產城融合”發(fā)展的神來之筆。

近年來，安化縣堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的理念不動搖，積極構建以“茶為基礎，旅為媒介，文為內涵，體為活力，康為延伸”的茶旅文體康特色產業(yè)體系，積極探索產業(yè)融合發(fā)展模式，全力打造“安化24小時健康茶生活”，推動縣域經濟高質量發(fā)展取得新成效。

2009年，安化黑茶成為國家地理標志保護產品。2010年被認定為中國馳名商標。2015年被國家質檢總局認定為“全國知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”。2017年獲評中國十大茶葉區(qū)域公用品牌。2019年榮登中國茶業(yè)百強縣第一，成功創(chuàng)建安化黑茶國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園，完成“一館兩中心”和“六大平臺”建設。2021年，全縣茶園面積達36萬畝、茶葉加工量達8.5萬噸、綜合產值達230億元、茶葉加工企業(yè)達210家，累計納稅近17億元。

如今，作為全國重點產茶縣、生態(tài)產茶第一縣、茶葉科技創(chuàng)新第一縣、茶葉稅收第一縣，安化的“生態(tài)牌”越打越好、“文旅戲”越唱越響，不斷繪就著山鄉(xiāng)巨變、山河錦繡的生態(tài)畫卷。

傳承千年好味道

安化黑茶源于秦，興于唐，盛于宋，明清兩朝被定為貢茶，也是國家地理標志保護產品。黑茶生產全過程包含20多道工序，是中華文明的傳統(tǒng)瑰寶，中華民族智慧的結晶。

作為當地的支柱產業(yè)，安化縣舉全域之力把安化黑茶產業(yè)作為富民強縣的支柱產業(yè)來打造。2007年至2021年，安化茶園面積從10.9萬畝發(fā)展到36萬畝，茶葉加工企業(yè)從20家增長到200多家。

隨著市場經濟和科學技術的發(fā)展，中國的茶產業(yè)也由第一產業(yè)向第二產業(yè)即茶飲料、速溶茶等茶葉深加工產業(yè)和第三產業(yè)即茶文化、茶旅游等方向延伸擴展。安化黑茶產業(yè)緊跟國家政策，積極把握行業(yè)發(fā)展趨勢，用科技為產業(yè)發(fā)展賦能：著力打造綠色生態(tài)有機茶園，做好綠色黑茶；著力打造現(xiàn)代化茶葉加工企業(yè)，做出健康黑茶；著力打造安化世界黑茶中心，做成世界知名黑茶；著力打造湘中全域旅游康養(yǎng)休閑目的地，做大茶旅康養(yǎng)產業(yè)。2022年初，中國工程院院士、湖南農業(yè)大學學術委員會主任劉仲華教授在做客人民網視頻訪談時曾表示：“安化黑茶有很深的底蘊，想要助力安化黑茶‘走出去’，就要依托科技與文化的融合?！?

因為一片葉，有了一個大產業(yè)；因為一個產業(yè)，帶動了縣域經濟的全面發(fā)展。作為茶界“明星”，安化黑茶近幾年取得的發(fā)展成果吸引著無數愛茶人的目光。2019年5月，在浙江杭州舉行的第三屆中國國際茶葉博覽會上，安化黑茶應邀參展，與浙江省安吉縣、福建省安溪縣作為具有標桿意義的中國產茶縣代表被重點推薦，更被茶學專家定位為“三安”模式進行研究，安化黑茶再次迎來它的“高光時刻”。

在此大環(huán)境之下，安化不斷優(yōu)化產業(yè)布局、調整產品結構、轉變生產方式，以“黑茶+”的思路開展跨界融合，著力推進創(chuàng)新激發(fā)產業(yè)新活力，以“茶”為基礎、“旅”為融合、“文”為內涵、“康”為延伸的“茶旅文康融合”發(fā)展新模式，讓黑茶產業(yè)鏈條更長。

“來安化，必須感受一下我們安化黑茶24小時茶生活，喝的是黑茶，吃的是茶食，走的是茶道，賞的是茶故事。”好客的安化人熱情地歡迎著全國游客。在安化黑茶國家農業(yè)現(xiàn)代產業(yè)園展示館，黑茶產業(yè)故事全面收羅其中。從黑茶的前世今生到今天的產業(yè)布局，從傳統(tǒng)的茶園管理到今天的數字化發(fā)展，從最初的發(fā)展到成為今天鄉(xiāng)村振興的主角，黑茶產業(yè)發(fā)展的故事一覽無余。

走進萬隆黑茶產業(yè)園，可以全面地感受安化黑茶生產制作的全過程。傳統(tǒng)的制茶工藝，符合國家藥品生產質量管理規(guī)范的十萬級凈化車間以及采用國際領先標準打造的黑茶質量檢測中心，都是安化黑茶出好茶的基礎保證。

在華萊茶學院，可以深入了解茶文化，學習茶道、花道、香道；在萬隆國家五星級茶館，可以欣賞茶藝、品飲陳年黑茶，品嘗特色茶食、茶點；在中華茶文化館和華萊科技館，可以感受茶文化，了解本土龍頭茶企的發(fā)展歷程，感受安化黑茶產業(yè)的發(fā)展變遷。

“茶旅文體康融合，譜寫秀美安化新篇章”。2022年11月，益陽市首屆“文旅融合”發(fā)展大會在安化召開，來自全國各地的游客來到安化，感受安化的24小時健康茶生活，好客的安化人民伸出熱情的雙手，歡迎全國愛茶人來安化感受安化之美、黑茶之趣。

安化縣委書記石錄明表示：“安化將緊緊圍繞‘益山益水·益美益陽’主題，緊扣‘天下黑茶·神韻安化’資源稟賦，延展‘茶旅文體康’融合發(fā)展思路，提升24小時健康茶生活旅游品牌?！?

茶旅融合全域發(fā)展

安化依托當地資源稟賦和產業(yè)基礎，全力打造“安化黑茶”特色產業(yè)，歲月沉香，歷久彌新。在發(fā)展安化特色產業(yè)之初，安化就注重品牌建設。2009年，安化縣成功注冊“安化黑茶”商標，又先后注冊“安化黑茶”地理標志保護產品，申報千兩茶、茯磚茶制作技藝兩項國家級非物質文化遺產?！鞍不诓琛鲍@“中國農產品地域品牌價值標桿品牌”，品牌價值迅速提升，目前評估價值高達639.9億元。2020年9月，“安化黑茶”成為湖南省首批進入“中歐100+100”地標產品互認互保名單的產品；2022年1月，成功獲批中國海關出口HS編碼，規(guī)模化出口有了自己的“身份證”。

近年來，安化縣相繼成立安化黑茶研究院、湖南省茶葉產業(yè)技術體系雪峰山區(qū)試驗站、白沙溪安化黑茶企業(yè)技術中心等科研機構，與多家省級以上科研院所、高等院校建立產學研合作關系，產業(yè)發(fā)展中科技貢獻率達75%。同時，引進安化黑茶保健機理研究領軍型人才和專業(yè)技術人才140多人，陳宗懋、劉仲華院士等7位中國茶界頂級專家擔任產業(yè)發(fā)展首席顧問。劉仲華院士領銜的《黑茶提質增效關鍵技術創(chuàng)新與產業(yè)化應用》項目獲得國家科學技術進步獎二等獎，這是迄今中國茶業(yè)界在國家科技創(chuàng)新領域獲得的最高榮譽。2021年，劉仲華院士唯一工作站落戶安化。

為叫響安化黑茶品牌，安化縣推出“公共品牌+企業(yè)品牌”聯(lián)動宣推模式，每年組織茶企抱團參加國內外大型展銷活動，頻繁亮相北京、上海、廣州、深圳等國內一線城市，提升安化黑茶的開放度和知名度。先后策劃挑擔茶葉上北京、安化黑茶少林泰山行、“瀟湘五彩瓷茶風云”湖南省瓷茶融合發(fā)展大會、湖南春季鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)、貴州茅臺和羅馬尼亞紅酒對話安化黑茶等系列主題活動，安化黑茶香飄四海。

安化縣以茶立縣，以茶聞名，茶產業(yè)對安化經濟的快速提升具有重要意義。近年來，為了提高茶葉產業(yè)延伸，通過茶業(yè)帶動旅游發(fā)展，安化縣以茶為主題、以旅游為內容，將茶文化遺址、生態(tài)茶園、茶企茶市建成旅游景區(qū)，將茶產品開發(fā)旅游產品，將茶民俗、茶文化打造成特色旅游品牌，形成“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動”的一體化發(fā)展局面。

改變傳統(tǒng)的觀光旅游，使旅游產品得到大眾的喜愛，形成獨特的IP，吸引更多的流量與傳播，安化的主題性旅游正逐步形成。

茶鄉(xiāng)花海目前已經完成迎賓瀑布、背景山花梯等景觀項目建設，啟動天河漂流、懸崖賓館等核心景觀建設，完成園內主干道等配套設施建設，全長5.1公里環(huán)園公路建成通車，基本具備試開園條件。

云上茶園啟動“智慧茶園”建設，建成5G基站，實現(xiàn)灌溉水肥一體化智能化遠程化控制，建成園內觀光游步道800米。

云臺山風景區(qū)以創(chuàng)建4A景區(qū)為目標，全面提升景區(qū)接待能力，玻璃吊橋、索道纜車等項目建成陸續(xù)投入運行，開通湘中地區(qū)第一條航空旅游線路。

安化黑茶特色小鎮(zhèn)黑茶文化廣場項目全面完工，逐漸成為安化重要的旅游集散中心。

“安化與你四季有約”主題活動經過幾年的開展，漸漸深入人心，得到游客的喜歡，形成獨特的旅游名片。

春季邀你來采茶，夏季邀你來溯溪，秋季邀你來摘果，冬季邀你來過年。安化縣山巒林立，四季分明，一年四季，能欣賞不同美景，品味不同美食，感受不同體驗。在2022年共接待游客超750萬人次，旅游綜合收入突破72億元。

綠色發(fā)展賦能鄉(xiāng)村振興

一業(yè)興百業(yè)旺。安化黑茶產業(yè)的蓬勃發(fā)展帶動茶藝、物流、包裝、旅游等產業(yè)的迅猛發(fā)展,創(chuàng)造了中國茶界的“安化奇跡”。據統(tǒng)計，目前全縣超過35萬人從事與茶相關的生產經營活動，僅勞務收入就超過30億元。安化黑茶產業(yè)逐步成長為縣域內規(guī)模最大、品牌最響、綜合效益最高、帶動能力最強、從業(yè)人員最多、成長性最好的富民主導產業(yè)。全縣15萬多貧困人口中有10萬人因茶脫貧，形成產業(yè)脫貧的“安化模式”。

“高橋村是典型的山地鄉(xiāng)村，森林覆蓋率達92%，實際耕種僅有2274畝，山地比例過大，人們生存、生產、生活所依賴的自然條件也較差。過去的高橋村，發(fā)展比較落后，在安化是出了名的窮地方。”冷市鎮(zhèn)高橋村村支書張鵬來娓娓道來，“但是近幾年，我們這里成了當地有名的香餑餑，伴隨黑茶產業(yè)的快速發(fā)展，也進一步帶動了我們這里的經濟?，F(xiàn)在，茶產業(yè)成為村里的支柱產業(yè)，聯(lián)結帶動村子里的民宿接待、農家餐飲、生態(tài)旅游觀光、農特產品銷售等多元化的發(fā)展”。

2021年，湖南省五星級鄉(xiāng)村旅游景區(qū)、安化縣鄉(xiāng)村振興重點項目——葉子灣生態(tài)旅游度假村正式投入運營，以茶、旅、文、體、康產業(yè)融合特色模式發(fā)展，成為以鄉(xiāng)村旅游帶動鄉(xiāng)村振興的特色示范工程。

已經70多歲的劉平生，是葉子茶廠的質檢員之一，作為一直生活在高橋村的村民，對于家鄉(xiāng)這幾年的變化，他深有感觸，“以前我們村子窮得很，靠天過日子，家家戶戶都守著自家的地，種啥吃啥，天氣好還可以，天氣不好，日子就過得很清苦。但是現(xiàn)在不一樣了，自從黑茶產業(yè)發(fā)展起來，我們這里發(fā)生了很大的變化，村路都是柏油路，年輕人也都從事跟茶有關的工作，就連七八十歲的老人，每次結工資，都有三四千元呢。”

走進東坪鎮(zhèn)百選村，硬化整潔的鄉(xiāng)村道路向前延伸，村道兩旁的樹木挺拔俊秀，公共環(huán)境整潔優(yōu)美，村里新建的風雨廊橋成為村民飯后休憩、閑話家常的好地方，同時也吸引了不少人前來拍照打卡。

“幾乎所有來過我們村的人，都夸村里漂亮，特別是這座百選大橋，更是引得城里人專程來參觀。”東坪鎮(zhèn)百選村村支書張弟龍表示，“在華萊的幫扶下，現(xiàn)在村子結合‘全域鄉(xiāng)村旅游’的發(fā)展定位，依托現(xiàn)有廊、橋、河、路燈等資源和載體，推進村景融合，積極打造辨識度高、特色鮮明的美麗鄉(xiāng)村示范村?！?

白墻綠樹干凈整潔、農家小院寧靜溫馨、水泥村路平整寬敞、木質風雨橋古色古香……走進“顏值”和“氣質”并存的百選村，一幅秀美的鄉(xiāng)村田園風光映入眼中。村民感慨：“這幾年村子的變化真大?，F(xiàn)在村子有山有水，交通便利，不僅空氣好，更有一種悠然恬靜的田園風光。”

（《小康》·中國小康網獨家專稿）

本文刊登于《小康》2023年1月上旬刊

來源：中國小康網 記者 郭煦，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除